本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內(nèi)容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料研發(fā)機(jī)構(gòu)，佳味添成提供果汁飲料、功能飲料、蛋白飲料等各類飲料配方研發(fā)制作、飲料生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等整體解決方案；聯(lián)系電話：13518183030  135181823234.常常查看飲料生產(chǎn)線下熱壓架封口漆布（聚四氟乙烯）上有無異物，是不是平坦，以確定封口強(qiáng)度。常常查看機(jī)器接地面是不是合適，確保安全用電。發(fā)現(xiàn)飲料機(jī)械故障時，應(yīng)及時封閉電源，必要時，要按停按鈕，待放氣后提起機(jī)蓋，然后關(guān)掉電壓，查看原因，解決故障。
?☆枇杷酒渾濁的原因：
（2）此發(fā)酵飲料是由乳酸菌將紅薯與牛奶的混合料發(fā)酵而成，具有乳酸飲料的特點(diǎn)，且乳酸菌發(fā)酵能產(chǎn)生大量有機(jī)酸及氨基酸等代謝產(chǎn)物，具有抑制腐敗菌、提高消化率、防癌等生理功效。長期飲用，對人體健康大有裨益，市場前景十分廣闊。 
2.繼續(xù)使用J-18進(jìn)行頂洗濃縮，透過液電導(dǎo)率為64μs/cm，濃液電導(dǎo)率為62μs/cm。
結(jié)論 
成都膜過濾技術(shù)有限公司為大家提供優(yōu)質(zhì)的膜分離技術(shù)、膜澄清設(shè)備、膜過濾設(shè)備、膜除雜設(shè)備、膜濃縮設(shè)備、膜分離設(shè)備、膜除菌設(shè)備、陶瓷膜設(shè)備、管式膜設(shè)備、微濾膜設(shè)備、超濾膜設(shè)備、納濾膜設(shè)備、反滲透膜設(shè)備及中小試實(shí)驗(yàn)設(shè)備等。
酸味劑對產(chǎn)品品質(zhì)影響結(jié)果
全新的不銹鋼夾鉗，結(jié)構(gòu)簡單，調(diào)整方便；與瓶口接觸面積少，有效避免對瓶口的二次污染沖瓶機(jī)進(jìn)水管配備壓力表沖瓶機(jī)裝有接水盤以回收沖瓶水沖瓶時。
 （4）飲料中穩(wěn)定劑的選擇。在乳酸菌飲料調(diào)配過程中，分別取0.3%的單苷酯、耐酸CMC-Na、黃原膠、果膠、瓊脂等5種不同穩(wěn)定劑，調(diào)配到發(fā)酵乳飲料中，觀察其穩(wěn)定性。通過感官評價從中選擇穩(wěn)定性能較好，成本較低的3種穩(wěn)定劑，配制成復(fù)合型穩(wěn)定劑，再將其按4∶1∶1、3∶1∶1、2∶1∶1、1∶1∶1等4種不同質(zhì)量比組合，每種配比分別取0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%（W/W）等5種不同的含量添加到飲料中，經(jīng)感官評定確定復(fù)合型穩(wěn)定劑的最適配比及其最佳添加量。
主要存在以下難點(diǎn)：
（2）飲料中加糖量的確定。在發(fā)酵好的紅薯酸乳調(diào)配過程中分別添加3%、5%、7%、9%、11%等5種不同量的蔗糖（均為W/W），經(jīng)感官評定確定蔗糖的最佳添加量。
七、果醋、果酒膜澄清過濾系統(tǒng)供應(yīng)商
（4）紅薯牛乳混合發(fā)酵時間的試驗(yàn)。將接種后的混合料在41℃條件下分別發(fā)酵4h、5h、6h、7h、8h，以其發(fā)酵凝乳的速度、狀態(tài)、產(chǎn)品的酸度及感官評價確定最適發(fā)酵時間。1.2.4 紅薯乳酸菌發(fā)酵飲料的調(diào)配試驗(yàn) 
 5．錯流過濾，可以解決高濃度藥液過濾的污堵問題；
（2）乳酸菌劑接種量的試驗(yàn)。將馴化擴(kuò)大活化好的乳酸菌劑按2%、3%、4%、5%、6%等5種不同的接種量（均為V/V）接種于滅菌好的紅薯牛乳混合料中，以其發(fā)酵凝乳后的產(chǎn)品的感官評價來確定最適的接種量。 
1、果汁澄明度差，久置易產(chǎn)生沉淀；2、濃縮果蔬汁生產(chǎn)過程中受熱時間長，果蔬中原有的芳香成分損失大；3、濃縮過程采用熱濃縮，能耗大；4、耗材使用量大，生產(chǎn)成本高；5、設(shè)備操作復(fù)雜，勞動強(qiáng)度大。
紅薯、牛乳混合料乳酸發(fā)酵試驗(yàn) 
★☆中藥口服液澄清過濾設(shè)備；中藥口服液膜過濾；中藥口服液膜生產(chǎn)工藝
（2）菌種馴化。將紅薯漿與牛乳按3∶7、4∶6、5∶5、6∶4配成4種不同體積比的培養(yǎng)基，用大試管分裝10mL，在0.1MPa壓力條件下滅菌15min，冷卻至室溫，從上述凝乳完好的菌種中分別接Ⅰ、Ⅱ菌種各0.1mL到混合料試管中混勻，待其凝乳快速時將Ⅰ、Ⅱ菌種按1∶1混合接種1%（V/V）到三角瓶混合料中，在41℃生化培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，直至混合料凝乳完好，即制成混合菌發(fā)酵劑，置于4℃~6℃冰箱內(nèi)保存。
膜元件的安裝
乳酸菌發(fā)酵劑的制備 
果蔬汁的傳統(tǒng)過濾方式
紅薯、牛乳乳酸發(fā)酵飲料制作工藝流程
反滲透膜銷售后在裝入系統(tǒng)時，要適當(dāng)潤滑O型圈和濃水密封圈，可使用硅基膠或50%甘油水溶液，禁止使用油、油脂、凡士林或石油類化合物。
紅薯又名甘薯、白薯、紅苕、甜薯等，紅薯富含淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E和B族維生素，以及鈣、鐵、硒、鉀等礦物質(zhì)，是“生理堿性”食物，可以中和由肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡[1]。紅薯中含有豐富的黏液蛋白，可以提高肌體免疫能力。美國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，甘薯中含有一種脫氫雄酮化學(xué)物質(zhì)，可預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。紅薯產(chǎn)品的開發(fā)利用日益受到各國的重視，開發(fā)紅薯產(chǎn)品具有廣闊的國際和國內(nèi)市場。本研究旨在以紅薯牛乳為發(fā)酵基質(zhì)制備乳酸菌發(fā)酵紅薯飲料，從而為開發(fā)紅薯資源提供一種新的途徑。