综合一区在线视频免费观看|伊人影院在线看|奇米av综合亚州免费激情网|中文字幕一区成人

歡迎訪(fǎng)問(wèn)佳味添成官方網(wǎng)站!

專(zhuān)家熱線(xiàn)

135-1818-2323
028-81811109
當(dāng)前位置主頁(yè) > 新聞資訊 >

蘋(píng)果蘆薈乳復(fù)合發(fā)酵飲料配方技術(shù)的研發(fā)

來(lái)源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2020-07-23 09:23【

    蘋(píng)果歸屬薔薇科、原產(chǎn)在中亞、西亞、歐洲以及土耳其一帶,蘋(píng)果蘆薈乳復(fù)合發(fā)酵飲料配方技術(shù)的研發(fā)很旱之前就開(kāi)始傳入中國(guó)了。蘋(píng)果在中國(guó)栽培己有兩千多年的歷史了。蘋(píng)果具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其含有豐富的果膠、碳水化合物、維生素、酸類(lèi)物質(zhì)以及鈣、鋅等礦物質(zhì)具有降膽固醇、通便止瀉、補(bǔ)腦養(yǎng)血.、防癌、降血.脂等功效蘆薈屬百合科肉質(zhì)草本植物,含有豐富的蒽醌、多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、維生素、活性酶及對(duì)人體十分有益的微量元素,其具有美容、抗腫瘤、保肝、健胃、殺菌和消炎等作用。牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,主要成份有水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。其具有抗氧化、抑制腫瘤、美容、促進(jìn)發(fā)育等功效。近兒年來(lái)復(fù)合發(fā)酵飲料越來(lái)越流行,而且品種也層出不窮,市場(chǎng)潛力巨大。目前,國(guó)內(nèi)外對(duì)蘋(píng)果、蘆薈和脫脂乳粉開(kāi)發(fā)應(yīng)用有很多研究。試驗(yàn)選用蘋(píng)果、蘆薈和脫脂乳粉為主要原料,對(duì)復(fù)合發(fā)酵飲料的調(diào)配和發(fā)酵工藝及穩(wěn)定劑選擇進(jìn)行研究制成酸甜適中,復(fù)合風(fēng)味明顯且有層次感的復(fù)合發(fā)酵飲料,為這些資源的開(kāi)發(fā)利用提供了有效途徑。
工藝流程
    蘋(píng)果汁、蘆薈汁、乳汁、水和白砂糖--調(diào)整--發(fā)酵--穩(wěn)定性處理--過(guò)濾--均質(zhì)--脫氣--灌裝--殺菌--
成品
操作要點(diǎn)
    1)蘋(píng)果汁的制備:取蘋(píng)果果肉200g,放入90℃的500mL的0.02%的溶液中護(hù)色;然后放入打漿機(jī)中打漿2 min,之后加入0.03%的果膠酶在45℃的條件下酶解1h, 95℃滅酶5min, 4層紗布過(guò)濾,濾渣加入100mL水混勻之后再次過(guò)濾,合并濾液得蘋(píng)果汁。
    2)蘆薈汁的制備:取蘆薈果肉75g放入燒杯中加200mL水;然后放入打漿機(jī)中打漿2 min,之后加入0.02%果膠酶在45℃的條件下酶解1h, 95℃火酶5min, 4層紗布過(guò)濾,濾渣加入100mL水混勻之后再次過(guò)濾,合并濾液得蘆薈汁。
    3)乳汁的制備:稱(chēng)取脫脂乳粉和熱水以質(zhì)量比1:10的比例調(diào)配,然后用玻璃棒攪拌均勻,得乳汁。
    4)穩(wěn)定性處理:分別添加0.1%卡拉膠、黃原膠、CM C-Na:R果膠,在50℃的條件下保持10min,然后研究其對(duì)離心沉淀率的影響,從而優(yōu)選出最適穩(wěn)定劑。
    5)過(guò)濾:采用200目濾網(wǎng)過(guò)濾。
    6)均質(zhì):在壓力25MPa,溫度55℃的條件下,均質(zhì)2次。
    7)脫氣:在60℃和50 kPa條件下真空脫氣15min.
    8)殺菌:采用93℃滅菌25min,并迅速冷卻至室溫。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、工藝等方面具有多年經(jīng)驗(yàn)的高學(xué)歷高素質(zhì)的人才隊(duì)伍組成,公司設(shè)有6大實(shí)驗(yàn)室,研發(fā)隊(duì)伍由中國(guó)工程院院士和食品專(zhuān)業(yè)教授率領(lǐng),為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)的保障。
1. 配套提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。
公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)按客戶(hù)要求的口感,為客戶(hù)組織配方,調(diào)試出樣品讓客戶(hù)品評(píng),調(diào)試出客戶(hù)滿(mǎn)意的產(chǎn)品。公司保證研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品符合食品安全法和相關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
2. 配套提供包裝設(shè)計(jì)服務(wù)。
包括:瓶形設(shè)計(jì)、瓶蓋設(shè)計(jì)、標(biāo)簽和紙箱裝潢設(shè)計(jì)、易拉罐裝潢設(shè)計(jì)等。公司有專(zhuān)業(yè)資深的設(shè)計(jì)師隊(duì)伍,專(zhuān)人對(duì)接,可大大提高設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的效率。
3. 配套提供采購(gòu)服務(wù)。
公司有長(zhǎng)期合作的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商隊(duì)伍,由于長(zhǎng)期合作且采購(gòu)量大,若客戶(hù)交由我公司統(tǒng)一采購(gòu)物料,則可享受到優(yōu)惠的價(jià)格,降低產(chǎn)品成本,提高采購(gòu)效率,而且品質(zhì)有保障。
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究?jī)?nèi)容,如需得到完整的飲料配方技術(shù)及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所,作為專(zhuān)業(yè)的飲料配方研發(fā)公司,提供飲料配方研發(fā),飲料配方調(diào)味,飲料配方技術(shù),飲料配方專(zhuān)家咨詢(xún),飲料配方生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等飲料行業(yè)所需的各類(lèi)技術(shù)和資源的飲料開(kāi)發(fā)整體解決方案服務(wù),聯(lián)系電話(huà):13518183030  13518182323

日韩综合精品一二三四区在线视频| 牛牛热在线精品| 深夜福利線上看國產51| 97AV五月天九九爱爱视频精品| 国产二区自拍日成免视频在线| 国产精品无码在线播放鲁| 久久精品一区二区三区不卡牛牛 | 国模无码视频一区二区三区| 国产精品中文字幕欧美| AV有码中文字幕| 鲁鲁在线播放福利影院| 伊人91av在| 成人运动高清无码免费观看| 在线观看免费不卡视频| 蜜桃1234专区| 精品国产乱码久久久久久1区二区| www.精品在线抖阴亚洲VS在线| 亚洲涩涩精品成a人在线观看夫 | 亚洲国产高清无码| 国产中文av| 欧美在线精品一区二区| 国产综合第二页| 亚洲五月天社区手机淫片在线播放| 91大学生口爆天堂一区在线观看| www丁香五月精品国产无码一区| 亚洲精品九九| yw在线观看美女主播白浆| 无码免费对对碰| 日韩一区二区三区熟妇6| 黄色视屏欧洲无码在线观看| 日本欧美大码aⅴ在线播放| 日韩中文不卡毛片精品免费| 午夜无码视频免费观看| 久草网在线视频免费| 成人久久99高潮免费是看| 午夜光棍福利av大片网站| 桃花久久五月激情| 久久久久亚州| 中文字幕久久久久久一区 | 无毒不卡在线观看| 色婷婷在线观看理论|