?作為專業(yè)的飲料配方研發(fā)機(jī)構(gòu)，在實(shí)驗(yàn)室里對(duì)食材進(jìn)行不斷地探索，針對(duì)每一個(gè)顧客的不同需求提供量身定做的解決方案。在對(duì)各種飲料原料的深度挖掘和研究中，以佳味添成通過(guò)創(chuàng)新技術(shù)，成功研發(fā)出眾多特色飲品配方，并在市場(chǎng)上獲得廣泛認(rèn)可。作為一家專業(yè)的飲料配方研發(fā)機(jī)構(gòu)，以佳味添成憑借其技術(shù)優(yōu)勢(shì)和良好信譽(yù)度，不斷拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，開創(chuàng)了自身的輝煌。相信在將來(lái)的發(fā)展中，以佳味添成將會(huì)繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，成為更多企業(yè)的首選。
均質(zhì):均質(zhì)是果汁花生肽飲料生產(chǎn)中的一個(gè)重要工序，采用高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行二段式高壓均質(zhì)處理均質(zhì)溫度為50 ℃，壓力為30 Mpa
酸化工藝控制:復(fù)合穩(wěn)定劑與阿斯巴甜混合后在50 ℃熱水中拌j充分解.配料時(shí)須先將穩(wěn)定劑阿斯巴甜、水解溶液的混合液緩慢加入甜橙汁中，并快速攪拌；此時(shí)pH值會(huì)逐步上升，可通過(guò)迅速補(bǔ)加有機(jī)酸或果汁的辦法把pH值調(diào)整到3.9-41.
脫苦處理:在酶水解過(guò)程中，由于蛋白質(zhì)被水解成較小分子的肽類或游離氨基酸，使疏水性肽或氨基酸暴露出產(chǎn)生苦味，本工藝采用最具實(shí)用價(jià)值的選擇性分離法和掩蔽法聯(lián)合脫苦先用40%活性炭（EВ&+）在 25 т&附 60min.分離去除活性炭；再結(jié)合用29-環(huán)糊精（按蛋白質(zhì)含量計(jì)）在40℃下處理25 min后，苦味基本脫去.
離心分離：蛋白質(zhì)水解液經(jīng)離心分離（4 000/min），去除未轉(zhuǎn)化的蛋白質(zhì)和其他不溶物，得到清亮蛋白水解液。

尊重： 我們尊重您的時(shí)間，預(yù)算和愿景，并竭盡全力確保我們?cè)谶@三個(gè)方面都能帶來(lái)最佳回報(bào)我們的客戶。
工藝：我們?yōu)榭蛻籼峁┝藶樯a(chǎn)做好準(zhǔn)備所需的工藝流程，配方等內(nèi)容，戰(zhàn)略和行動(dòng)計(jì)劃。
經(jīng)驗(yàn)： 在飲料研發(fā)方面，研究所的技術(shù)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)擁有了豐富的飲料配方研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
成都市佳味添成飲料科技研究所只聘用最杰出，最熱情和敬業(yè)的人才，然后在他們的持續(xù)培訓(xùn)和發(fā)展中投入大量資金。每個(gè)客戶都受益于我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)的共同努力，將客戶的飲料夢(mèng)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。我們的員工每天都利用自己的能力和素質(zhì)為客戶實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：
成都市佳味添成飲料科技研究所是為新成立的飲料夢(mèng)想家提供飲料配方開發(fā)，工藝設(shè)計(jì)，原料采購(gòu)等飲料生產(chǎn)相關(guān)問(wèn)題的整體解決方案提供商。我們的目標(biāo)是使您的飲料愿景比您夢(mèng)想以求的更加有效，高效和成功。


?關(guān)于我們
花生蛋白質(zhì)的酶水解：經(jīng)過(guò)前處理的花生粕粉末溶于水中共置于plH-stat裝置進(jìn)行水解，在酶解條件參數(shù)中，試驗(yàn)將初始pH值條件固定在Asl.398中性蛋白酶的最適pH值范圍內(nèi)，著重研究酶一底物濃度比（E/S）、水解溫度（T）、底物濃度（S）、水解時(shí)間（1）四個(gè)因素。通過(guò)單因素試驗(yàn)確定四因素的取值水平范圍，以水解度（DH）和酸溶性花生肽得率為指標(biāo)選用四元二次正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)進(jìn)行試驗(yàn).用DPS工作平臺(tái)對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析處理得到最適水解條件為：pH值7.5水解溫度41℃，底物濃度10%，酶一底物濃度比為1000 U/g水解時(shí)間為300 min.
操作要點(diǎn)