?綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料的配方研發(fā)難度較大，需要進(jìn)行大量的試驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室測試，考慮原料特性、加工工藝和市場需求等因素。同時(shí)，研發(fā)成功后還需要進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)和市場推廣，這也是一個(gè)艱巨的任務(wù)。但是，農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料可以提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，具有廣闊的市場前景。雖然農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料的配方研發(fā)對于一般的企業(yè)可能會有一定的難度，但作為專業(yè)的飲料研發(fā)機(jī)構(gòu)佳味添成擁有多年的飲料研發(fā)經(jīng)驗(yàn)可以在原材料質(zhì)量、產(chǎn)品口感和營養(yǎng)價(jià)值、技術(shù)和設(shè)備要求等多個(gè)方面進(jìn)行充分的考慮和控制，研發(fā)發(fā)質(zhì)量好、口感佳、營養(yǎng)價(jià)值高、滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。
不同霧化器轉(zhuǎn)速對集粉率的影響試驗(yàn)在進(jìn)風(fēng)溫度170 ℃，恒流泵轉(zhuǎn)速45 r/min，助干劑麥芽糊精添加量13%的條件下，分別選取霧化器轉(zhuǎn)速為9 000、12 000、15 000、18 000、21 000、24 000 r/min進(jìn)行噴霧干燥試驗(yàn)，以集粉率為指標(biāo)確定噴霧干燥工藝的最佳霧化器轉(zhuǎn)速
因此選擇進(jìn)風(fēng)溫度為170℃最佳。
不同進(jìn)風(fēng)溫度對噴霧干燥集粉率的影響試驗(yàn)在恒流泵轉(zhuǎn)速40r/min霧化器轉(zhuǎn)速15000r/min，助干劑麥芽糊精添加量13%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）的條件下，分別選取進(jìn)風(fēng)溫度為140、150、160、170、180、190℃進(jìn)行噴霧干燥試驗(yàn)，以集粉率為指標(biāo)確定噴霧干燥工藝的最佳進(jìn)風(fēng)溫度可知，當(dāng)進(jìn)風(fēng)溫度較低時(shí)，濃縮液中的水分不易蒸發(fā)，干燥速度慢，導(dǎo)致噴干粉顆粒干燥不徹底，易發(fā)生嚴(yán)重的粘壁現(xiàn)象，集粉率較低。隨著進(jìn)風(fēng)溫度升高，霧化的液滴瞬間被干燥，粘壁現(xiàn)象輕微，干燥速度較快。但是進(jìn)風(fēng)溫度過高也會使?jié)饪s液中的糖類物質(zhì)發(fā)生焦糖化反應(yīng)，產(chǎn)生熱熔掛壁的現(xiàn)象，集粉率會降低，且產(chǎn)品顏色加深及可能有焦糊味的現(xiàn)象而影響品質(zhì)[15）
獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料噴霧干燥工藝條件的優(yōu)化通過單因素試驗(yàn)分別考察進(jìn)風(fēng)溫度、恒流泵轉(zhuǎn)速霧化器轉(zhuǎn)速對噴霧干燥集粉率的影響，再利用正交試驗(yàn)優(yōu)化獲苓山藥枸杞固體飲料噴霧干燥工藝條件，
結(jié)果與分析
獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料甜味劑與酸味劑添加量的優(yōu)化：通過單因素試驗(yàn)分別考察不同甜味劑與不同酸味劑對獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料口感的影響，采用感官評價(jià)進(jìn)行綜合評估，確定獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料中甜味劑與酸味劑的最佳添加量，
不同輔料添加量對獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料制粒條件的影響：取噴霧干燥工藝優(yōu)化后制備的噴干粉與不同輔料混合均勻，分別采用濕法制粒與干法制粒方法制備物料顆粒，通過比較制備出來的物料顆粒性狀選擇最佳制粒工藝條件。
獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料噴霧干燥工藝條件的優(yōu)化通過單因素試驗(yàn)分別考察不同進(jìn)風(fēng)溫度（140、150，160、170、180、190 ℃）、恒流泵轉(zhuǎn)速（30、35、40、45、50、55、60 r/min）、霧化器轉(zhuǎn)速（9 000、12 000、15 000，18 000、21 000，24 000 r/min）、助干劑麥芽糊精（5%、8%、10%、13%、15%、18%、21%）對噴霧干燥集粉率的影響，再利用正交試驗(yàn)優(yōu)化獲苓山藥構(gòu)杞固體飲料噴霧干燥工藝條件。
包裝工藝：將合格品顆粒經(jīng)充填包裝機(jī)自動(dòng)包裝，即得成品。
制粒工藝：將噴干粉加入輔料、添加劑混合均勻，制粒，將制好的顆粒用旋蕩篩過篩，選擇能通過一號篩和不能通過四號篩的顆粒，得到合格品顆粒
干燥工藝：將所述濃縮液加入助干劑充分?jǐn)嚢杈鶆?，?jīng)噴霧干燥，收集噴干粉
濃縮工藝：水提取藥液濃縮，濃縮溫度（65+5）℃，真空度控制在-0.07 ~-0.09 MPa，得濃縮液
尊重： 我們尊重您的時(shí)間，預(yù)算和愿景，并竭盡全力確保我們在這三個(gè)方面都能帶來最佳回報(bào)我們的客戶。
工藝：我們?yōu)榭蛻籼峁┝藶樯a(chǎn)做好準(zhǔn)備所需的工藝流程，配方等內(nèi)容，戰(zhàn)略和行動(dòng)計(jì)劃。
經(jīng)驗(yàn)： 在飲料研發(fā)方面，研究所的技術(shù)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)擁有了豐富的飲料配方研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
成都市佳味添成飲料科技研究所只聘用最杰出，最熱情和敬業(yè)的人才，然后在他們的持續(xù)培訓(xùn)和發(fā)展中投入大量資金。每個(gè)客戶都受益于我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)的共同努力，將客戶的飲料夢想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。我們的員工每天都利用自己的能力和素質(zhì)為客戶實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：
成都市佳味添成飲料科技研究所是為新成立的飲料夢想家提供飲料配方開發(fā)，工藝設(shè)計(jì)，原料采購等飲料生產(chǎn)相關(guān)問題的整體解決方案提供商。我們的目標(biāo)是使您的飲料愿景比您夢想以求的更加有效，高效和成功。


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操作工藝要點(diǎn)
藥典記載獲苓具有利水滲濕，健脾寧心；山藥健脾止瀉，補(bǔ)肺益腎；構(gòu)杞具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目功效；黃精補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎；玉竹養(yǎng)陰潤燥，生津止渴；人參大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津養(yǎng)血，安神益智[]。有實(shí)驗(yàn)研究表明獲苓具有護(hù)肝、抗氧化作用；山藥具有緩解體力疲勞、調(diào)節(jié)免疫力的作用6-7；構(gòu)杞具有輔助降血糖、緩解視疲勞的作用；人參則具有抗疲勞、降血脂、改善記憶力等功效。根據(jù)中醫(yī)藥學(xué)理論與現(xiàn)代藥理研究，本文采用天然藥食同源的原料獲苓、山藥、構(gòu)杞，黃精、玉竹、人參為主要原料，6種成分相互協(xié)同作用，通過水提取、濃縮、干燥、制粒等加工工藝結(jié)合感官評價(jià)而制備成的植物固體飲料，具有易沖泡溶解、顏色均一、香氣濃郁協(xié)調(diào)一致、酸甜適宜、營養(yǎng)價(jià)值豐富等優(yōu)點(diǎn)，還具有滋陰補(bǔ)腎與緩解體力疲勞的功效，此外，本產(chǎn)品不添加防腐劑與色素，健康安全，易攜帶與服用方便，易被大眾所接受，具有廣闊的市場前景，