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西藏果味免費飲料配方方案提供
?總之，成都市佳味添成飲料科技研究所認為農產品深加工成飲料需要經驗和技術兩方面的支持。經驗包括對農產品的選擇、處理、儲存等方面的經驗，技術則包括生產工藝、設備選用、衛(wèi)生標準等方面的技能。在選擇腌菜農產品、處理與儲存、生產工藝和設備選用等方面，需要考慮產地、品質和保存等因素，并采用合適的技術和設備來保證產品的質量和安全性。 增稠劑對成品穩(wěn)定性的影響隨著CMC--na。濃度升高，自然分層單降低.0.3%CMC一Na(粘度350c.p)能使成品在12個月內不分層，但由矛濃度過高，飲料流變性和爽口性都差.因此。CMC-Na不宜單獨使用.海藻酸鈉的使用濃度和1L)飲料稱定性成正相關。0.2%的海藻酸鈉能使飲料在6個月內不分層，但超過6個月仍出現分層，且榕液流動感差(粘度290c.p) ,膠感鼓，透明度亦差。因此，單一使用海藻酸鈉是不適宜的.瓊脂的使用效果較好，但存在枯度大(0.16%瓊脂的粘度為260c.p)，口感枯糊等不足，從而限制了瓊脂的單獨使用。
均質可減小顆粒直徑，使飲料有一定的細膩柔和感.用膠體磨對已打漿的南瓜進行均質處理，均質I次，則組織顧粒大，掛壁明顯,240d開始出現沉降分層現象.均質2次，組織細膩，流動感好，12個月內未分層，均質3次，組織細膩，穩(wěn)定性好，但氣泡過多，脫氣困難，色素易褪色，成品風味劣變，且加工時間延長。因此，均質次數以2次為宜.
采用4種增稠劑，即按甲基纖維家鈉、海藻酸鈉、瓊脂和黃原膠，研究其單獨使用于南瓜帶肉汁飲料時對飲料成品穩(wěn)定性的影響。
2.單一增稠劑對飲料橡定性的影響
實驗采用一次均質、二次均質、三次均質及不均質等處理，觀察飲料成品的順粒性狀、組織形態(tài)及保持稱定不分層的時間.
1.均質次數對飲料穩(wěn)定性的影響
(5)冷卻:用冷卻水噴淋冷至常溫.
(4)滅菌:第一階段滅菌溫度為65℃，時間15min第二階段滅菌溫度85℃,恒溫15min.
(3)均質與調配。將200g已打漿白知有瓜用立式膠體磨均質一次后，加入經過濾的含8Ug白砂糖的糖水液300m1，再加經充分溶化的含1.2gCMC-Na和1g瓊脂作為增稠劑.然后把預先分別用熱水溶化的含0.2g檸障酸三鈉及1g檸朦酸的水溶液依次加入到上述調配液中，并將該調配液定容至l 000ml最后再次均質.
保持飲料標簽簡單易讀是關鍵，如果您要輸入很多信息，請確保其位置正確。保持包裝的正面簡潔，尖銳，將細節(jié)放在側面和背面。
5）確保不要在包裝上堆滿過多的信息，并且信息組織得井井有條。
您是否要讓他們知道您的產品是“全天然”的？然后，確保您的主要信息在前面和中間，并且不被客戶隱藏或混淆。
4）確定您想要飲料包裝設計與客戶交流的內容？
確定您的品牌代表什么？您想吸引誰？您想傳達給他們什么信息或感覺？還有其他對您的產品形象和消息很重要的內容。
3.設計您的徽標
許多類型的飲料包裝在可打印的顏色和質地的數量或類型上受到限制。例如，許多飲料罐制造工廠只能在飲料罐上印刷6或7種顏色。典型的收縮套標簽最多可以打印16種顏色。
2.找出在您選擇的容器上可以進行哪種類型的打印。
始終牢記，起始容器或形狀將對最終產品產生很大的影響，即它很難使無聊的形狀變得令人興奮，因此從一個有趣的容器開始，您的工作會容易得多。有很多選擇。
1.確保選擇正確的包裝樣式。
?優(yōu)秀的飲料標簽包裝設計
(1)原料預處理、南瓜經清洗.去皮，分切去瓤后，切成2cmx2cm的小塊.
南瓜--預處理--打漿--均質--調配--均質--脫氣--滅菌--灌裝--封口--滅菌--冷卻--成品--包裝。
