?總之，成都市佳味添成飲料科技研究所認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料需要經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)兩方面的支持。經(jīng)驗(yàn)包括對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的選擇、處理、儲(chǔ)存等方面的經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)則包括生產(chǎn)工藝、設(shè)備選用、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面的技能。在選擇腌菜農(nóng)產(chǎn)品、處理與儲(chǔ)存、生產(chǎn)工藝和設(shè)備選用等方面，需要考慮產(chǎn)地、品質(zhì)和保存等因素，并采用合適的技術(shù)和設(shè)備來(lái)保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。    本試驗(yàn)中分別采用檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸以及富馬酸等對(duì)爵石榴果汁的風(fēng)味和口感進(jìn)行了對(duì)比實(shí)驗(yàn).結(jié)果發(fā)現(xiàn):檸檬酸和蘋(píng)果酸對(duì)增進(jìn)番石榴果汁飲料的口感和風(fēng)味方一fli都有很好的效果:特別是檸檬酸酸味柔和、味道純正、芳香協(xié)調(diào)，清涼感好，而且在維持吞石榴果汁天然色澤方面也優(yōu)于蘋(píng)果酸。因此，本研究中采用檸檬酸作為酸味劑。
    (13)冷卻成品殺菌灌裝后迅速冷卻至室溫，得到成品。
    (12)灌裝封口灌裝容器先用清水洗干凈，然后用90℃以上的熱水消毒后瀝干水分，把殺菌好的果汁趁熱裝瓶封口。
    (11)殺菌90℃下殺菌Inlin。
    (10)均質(zhì)用16-18MPa的壓力對(duì)番石榴果汁進(jìn)行均質(zhì)處理。
    (9)離心過(guò)濾調(diào)配好的果汁，川離心機(jī)(內(nèi)墊120目尼龍布)進(jìn)行離心過(guò)濾。
    (8)調(diào)配成況，要求糖的質(zhì)量濃度為!00一110歲L，酸度約為pH二3.5科.0，按要求準(zhǔn)備所需原料，糖酸直接加入，攪拌加熱至90℃，使之溶解并與果汁混合均勻，在調(diào)配中加入適量的蜂蜜以調(diào)節(jié)風(fēng)味。
    (7)粗濾用雙層細(xì)紗布對(duì)希石榴原漿進(jìn)行粗過(guò)濾，除去熱凝固物。
    (6)熱處理將番石榴原漿加熱至80-85℃，立即冷卻至室溫。l:1的是鈍化酶，使調(diào)配更容易進(jìn)行。
    (5)番石榴原漿的分析務(wù)石榴原漿的可溶性固形物(TSS)含量按GB/T10788一1989測(cè)定，糖度(糖的質(zhì)量濃度)按GB/T5009.8一1985測(cè)定，酸度按GBIT 12456一1990測(cè)定。
    (4)打漿 將經(jīng)過(guò)護(hù)色的番石榴塊，按番石榴與H2O的質(zhì)量比為1:1.5，加入清水拌均后，用篩孔D=0.8 mm的打漿機(jī)打漿，所得漿渣再按番石榴與H2O的質(zhì)量比為l:l，加清水拌均后用D=0.5mm的打漿機(jī)復(fù)打，兩道打漿所得果漿混合得到番石榴原漿，測(cè)得番石榴原漿的可溶性固形物質(zhì)量濃度約為20-25g/L。
    (3)破碎護(hù)色 將清洗干凈的水果切成小塊，投入裝有護(hù)色液(vc)的容器中護(hù)色。本實(shí)驗(yàn)的護(hù)色液的質(zhì)量濃度為0.8g/L，護(hù)色時(shí)間為3min。


保持飲料標(biāo)簽簡(jiǎn)單易讀是關(guān)鍵，如果您要輸入很多信息，請(qǐng)確保其位置正確。保持包裝的正面簡(jiǎn)潔，尖銳，將細(xì)節(jié)放在側(cè)面和背面。
5）確保不要在包裝上堆滿過(guò)多的信息，并且信息組織得井井有條。
您是否要讓他們知道您的產(chǎn)品是“全天然”的？然后，確保您的主要信息在前面和中間，并且不被客戶(hù)隱藏或混淆。
4）確定您想要飲料包裝設(shè)計(jì)與客戶(hù)交流的內(nèi)容？
確定您的品牌代表什么？您想吸引誰(shuí)？您想傳達(dá)給他們什么信息或感覺(jué)？還有其他對(duì)您的產(chǎn)品形象和消息很重要的內(nèi)容。
3.設(shè)計(jì)您的徽標(biāo)
許多類(lèi)型的飲料包裝在可打印的顏色和質(zhì)地的數(shù)量或類(lèi)型上受到限制。例如，許多飲料罐制造工廠只能在飲料罐上印刷6或7種顏色。典型的收縮套標(biāo)簽最多可以打印16種顏色。
2.找出在您選擇的容器上可以進(jìn)行哪種類(lèi)型的打印。
始終牢記，起始容器或形狀將對(duì)最終產(chǎn)品產(chǎn)生很大的影響，即它很難使無(wú)聊的形狀變得令人興奮，因此從一個(gè)有趣的容器開(kāi)始，您的工作會(huì)容易得多。有很多選擇。


1.確保選擇正確的包裝樣式。
?優(yōu)秀的飲料標(biāo)簽包裝設(shè)計(jì)
    (1)原料驗(yàn)收 選擇果實(shí)大、外層果殼厚，種子腔小、顏色、風(fēng)味好、成熟度高、香味濃、維生素C含量高、pH在3.3-3.5左右、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械傷的新鮮果。
    原料驗(yàn)收-清洗-破碎護(hù)色-頭道打漿-二道打漿-熱處理-粗濾-調(diào)配-離心過(guò)濾-均質(zhì)-滅菌-灌裝-封口-冷卻-成品。