?綜上所述，要研發(fā)一款高質(zhì)量的飲料，需要專業(yè)的研發(fā)人員和專業(yè)的研發(fā)機(jī)構(gòu)的支持。研發(fā)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)背景、經(jīng)驗(yàn)和能力對(duì)飲料的研發(fā)過(guò)程有重要的影響?？傊?，對(duì)于想開(kāi)發(fā)飲料的人來(lái)說(shuō)，與專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)合作，尋求他們的支持和指導(dǎo)，是最明智的選擇。公司有長(zhǎng)期合作的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商隊(duì)伍，由于長(zhǎng)期合作且采購(gòu)量大，若客戶交由我公司統(tǒng)一采購(gòu)物料，則可享受到優(yōu)惠的價(jià)格，降低產(chǎn)品成本，提高采購(gòu)效率，而且品質(zhì)有保障。
3. 配套提供采購(gòu)服務(wù)。
包括：瓶形設(shè)計(jì)、瓶蓋設(shè)計(jì)、標(biāo)簽和紙箱裝潢設(shè)計(jì)、易拉罐裝潢設(shè)計(jì)等。公司有專業(yè)資深的設(shè)計(jì)師隊(duì)伍，專人對(duì)接，可大大提高設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的效率。
2. 配套提供包裝設(shè)計(jì)服務(wù)。
公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調(diào)試出樣品讓客戶品評(píng)，調(diào)試出客戶滿意的產(chǎn)品。公司保證研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品符合食品安全法和相關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
1. 配套提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、工藝等方面具有多年經(jīng)驗(yàn)的高學(xué)歷高素質(zhì)的人才隊(duì)伍組成，公司設(shè)有6大實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)隊(duì)伍由中國(guó)工程院院士和食品專業(yè)教授率領(lǐng)，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)的保障。
黑糯玉米提取液的制備采用不同的方法處理黑精玉米原料對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量影響的差異較大。本試驗(yàn)用酶解法處理黑糯玉米，既保留了玉米特有的風(fēng)味，又可使其黑色素和其它營(yíng)養(yǎng)素不受破壞，同時(shí)也避免了淀粉的沉淀對(duì)產(chǎn)品感官質(zhì)量的影響，因此此法不失為一種較好的處理方法。但此法尚需作進(jìn)一步的研究。
紅景天有效成分的提取本試驗(yàn)用乙醇提取法，并結(jié)合水處理、正丁醇萃取，對(duì)紅景天武有效成分的提取得率較高，達(dá)1.1%。同時(shí)避免了水溶性雜質(zhì)如蛋白質(zhì)、糖類、水溶性色素、果膠的混人對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的不良影響。
結(jié)論
產(chǎn)品工藝流程：紅景天武干燥粗品、黑糯玉米提取液一糖、酸、穩(wěn)定劑及其它食品添加劑一溶解（100℃）、調(diào)配一過(guò)濾一均質(zhì)（15MPa）-真空灌裝密封一殺菌冷卻一成品。
過(guò)濾：用100目的濾布過(guò)濾，濾液備用。
水解：在浸泡好的玉米粒中加入2.5%的a-淀粉酶，保溫（50℃）30分鐘，使淀粉充分水解，再加熱至8s℃糊化，使其產(chǎn)生獨(dú)特的香氣。
浸泡：玉米粒經(jīng)植物粉碎機(jī)粉碎后，加10倍的水浸泡2小時(shí)，使玉米粒吸收一定的水份，這樣有利于淀粉糊化。
原料：選擇顆粒飽滿，色澤黝黑，無(wú)霉患、蟲(chóng)蛙的黑糯玉米粒。
操作要點(diǎn)
處理工藝：黑精玉米→挑選一破碎一浸泡→酶解一浸提，過(guò)一提取液。


黑糯玉米預(yù)處理
取紅景天干燥根莖，清水洗凈，置干燥通風(fēng)處陰干，粉碎，過(guò)60-80目篩，取烘干粉碎后的紅景天粉狀樣品，在80℃恒溫水浴鍋中用16倍的70%乙醇回流提取三次，每次提取時(shí)間為60mino合并提取液，減壓濃縮回收乙醇，所得濃縮液用等量蒸餾水處理，除去不溶性沉淀物，濾液依次用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇萃取，回收溶劑后分別得各部分殘?jiān)?br /> 紅最天有效成分的提取分離
本文以紅景天和黑糯玉米為原料，分別經(jīng)不同的處理提取其有效成分，再經(jīng)合理配方和科學(xué)工藝加工成風(fēng)味獨(dú)特的保健飲料，以此為這兩種新食物資源的開(kāi)發(fā)利用提供一條有效途徑。