?總之，成都市佳味添成飲料科技研究所認為農產品深加工成飲料需要經驗和技術兩方面的支持。經驗包括對農產品的選擇、處理、儲存等方面的經驗，技術則包括生產工藝、設備選用、衛(wèi)生標準等方面的技能。在選擇腌菜農產品、處理與儲存、生產工藝和設備選用等方面，需要考慮產地、品質和保存等因素，并采用合適的技術和設備來保證產品的質量和安全性。蘆筍浸泡：破碎后的蘆筍加入等質量的65%（wv）的脫臭食用酒精浸泡10d，每天攪拌數次，過濾后得到灑精浸泡液。蘆筍渣再加入2倍蘆筍質量的清水和適量的果膠酶，加熱至45℃，維持3.5h，促使果膠物質水解，然后煮沸15min，使蘆筍中的營養(yǎng)成分盡量多地溶解出來。將酒精浸泡液與水煮后的膠液混合，可得到10%（w）蘆筍浸泡酒。
酒精發(fā)酵:糖分的調整：根據1kg全糖可產生0.667kg醋酸來計算所需的加糖量。將蘆筍汁的糖度調整為15%。
榨汁:用螺旋榨汁機榨取新鮮蘆筍汁。在榨汁前先將原料切成2m-3cm長的筍段，再榨取汁液。榨取的汁液用絹絲帕過濾后備用。采用鮮蘆筍可榨取75%的汁液，若采用蘆筍下腳料一般可榨取60%的汁液。破碎后的蘆筍加入0.5%-0.6%的果膠酶，以利于提高出汁率。為了防止蘆筍汁在發(fā)酵過程中受到雜菌的污染，需加入40mg/的二氧化硫，靜置12h
清洗：蘆筍用清水洗凈泥砂，剔除雜物，置于1%的蘇打水中浸泡0.5h，瀝干水分后備用。將原料在偏堿性的水中清洗，使蘆筍所含蛋白質充分溶出，但是堿性不能太高，pH值應控制在8.5以下，以避免蘆筍發(fā)生顏色變化。
原料：采用新鮮的蘆筍作原料，也可以采用等外級鮮蘆筍或蘆筍罐頭生產的下腳料為原料，但原料不得有污染、變質、變酸、變味現象。
研發(fā)團隊通過一起品嘗迭代并決定作為一個團隊來決定要操縱哪些組件來交付完美的產品來滿足客戶需求的團隊合作。我們擁有超過28年的行業(yè)研發(fā)經驗，我們的才華橫溢的團隊以精巧和便捷的方式應對最具技術挑戰(zhàn)性的飲料配方。
我們首先根據需要，根據項目成立研發(fā)小組，其中包括飲料配方研發(fā)專家，風味研發(fā)專家和其他技術主題專家。我們在飲料開發(fā)的所有領域都有專家，包括穩(wěn)定劑，甜味劑，工藝設計，包裝設計，乳制品等。
量身定制的飲料產品
成都市佳味添成飲料科技研究所可以幫助您將概念變?yōu)楝F實。憑借超過二十年的飲料配方開發(fā)經驗，我們可以立即幫助您啟動并運行。我們幫助您了解市場和消費者，我們幫助您將概念轉變?yōu)轱嬃袭a品。佳味添成不僅僅做飲料配方的研發(fā)，還提供飲料整體解決方案。


?關于飲料研發(fā)
菏澤是優(yōu)質蘆筍生產基地，有大量的蘆筍加工廠，每年產生大量的等外品蘆筍、蘆筍皮、蘆筍尖等下腳料作為垃圾直接倒掉，既滬啡7 降低了經濟效益，又污染了環(huán)境。為此以蘆筍然后與銀花浸泡液料，用發(fā)酵法生產蘆筍醋，勾兌，具有豐富的營養(yǎng)價值和多種保健功能。
磷52mg，鐵1.0mg，此外還含有豐富的天門冬氨酸和天門冬酰胺等多種氨基酸，各種氨基酸平均含量為102.3mg蘆筍中的藥用成分，如天門冬酰胺、多種甾體忒類化合物、蘆丁、甘露聚糖、膽堿、葉酸等在食療保健中占有非常特殊的地位。蘆筍不僅含有豐富的營養(yǎng)成分，而且具有較高的藥用價值?！扼w草綱目》中稱之為“龍須草”，被列為上品之上，僅次于人參。蘆筍含有大量以天門冬酰胺為主的非蛋白質含氮物質和天門冬氨酸，以及多種甾體皂 物質、甘露聚糖、膽堿等，對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。
蘆筍又名石刁柏、龍須菜，屬于百合科多年生草本植物，具有特殊的營養(yǎng)和食療功效。蘆筍中的各種營養(yǎng)物質含量比一般蔬菜高5倍以上，被譽為“蔬菜之王"1.每百克鮮食部分中含有蛋白質3.1g.脂肪0.2g，糖類3.7g，纖維素08g，Vc33mg，VA8971U，VBo.17mg.VK0.15mg，鈣22mg.